Грилі відрізняються залежно від джерела тепла

Грилі для барбекю можна розділити на вугільні грилі, газові грилі та електричні грилі відповідно до різних джерел тепла.
Вугільний гриль - це піч для барбекю, яка використовує тверде деревне вугілля як сировину та тепло згоряння як джерело тепла; Газові грилі можна підрозділити на грилі на зрідженому газі та грилі на природному газі з топковими сітками, які використовують згоряння зрідженого та природного газу як джерел тепла; Електричні грилі перетворюють електричну енергію в теплову енергію, і поширеними є електричні нагрівальні труби, кварцові трубки, вулканічне каміння та інші різні форми середовища.